简介 鲜茶树菇一直都是我很喜欢的，不光是茶树菇，只要是蘑菇类的我都爱。就喜欢蘑菇香滑的口感。而蘑菇最简单的做法就是干煸，煸出里面的水分，加一点调料就很鲜美。 每次用这个蓝白条的布做衬景拍照都让我想起医院里的病号服，唉，印象太深刻了。 材料

　　鲜茶树菇200克，青红尖椒各半个，蒜两瓣，生抽一匙，蚝油半匙。

极简料理——干煸茶树菇的做法

　　1.鲜茶树菇用水冲洗干净，沥尽水，适当折短；

　　2.尖椒切丝，蒜切片；

　　3.炒锅烧至三成热，不放油， 倒入鲜茶树菇煸炒，旺火炒约3－5分钟，至鲜茶树菇变干变软；

　　4.在锅边放适量油，下蒜片爆香，再将茶树菇炒匀，放入尖椒略炒，调入生抽和蚝油炒匀，关火。

小诀窍

　　1.鲜茶树菇的味道鲜美，所以不必放过多调料，生抽和盐取其一便可；

　　2.先用无油炒的方式把茶树菇中的水分炒出去，待茶树菇变软，再放油煸炒，这样味道会更好。