简介 茭白对高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的人比较适宜。 材料

　　茭白300克，鸡肉100克，毛豆100克，青红椒少许，油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量。

茭白毛豆鸡丝的做法

　　1、茭白洗净切丝，熟鸡撕成丝。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒茭白、毛豆片刻，青红椒切丝。

　　3、放料酒、2汤勺水和鸡丝焖煮2分钟。。

　　4、放青红椒、盐和鸡精调味即可。