材料牛蒡1条 胡萝卜适量 姜少许 盐适量 酱油适量 糖适量 乌醋适量 白胡椒适量 熟白芝麻适量做法1

　　牛蒡用刨刀刨成薄片状(很像在削铅笔)(刨入水盆中)刨好就捞出.不需泡水

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　　胡萝卜刨丝.姜磨泥或切细

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　　胡萝卜和姜放油锅中炒至油变胡萝卜的红色。放入牛蒡同炒.加盐.酱油.糖.乌醋调味.

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　　炒熟起锅前再加白胡椒.白芝麻拌炒起锅