鸡腿 4只,蒜碎 3大匙,黄、绿甜椒各 1个,黑橄榄? 杯,番茄丁 4杯,百里香 2把,洋葱丁 3杯,高汤 500c.c.,橄榄油 适量,亨氏番茄酱 3大匙,盐、胡椒 适量

　　黄、绿甜椒切粗丝备用。

　　 在锅中加入橄榄油，把鸡腿煎至金黄色，取出备用。

　　 在锅中加入橄榄油，炒香洋葱丁与蒜碎，加入黄、绿甜椒丝、番茄丁、百里香1把、亨氏番茄酱、番茄酱汁、黑橄榄、高汤煮约5分钟，把鸡腿放回锅中，煮沸后转小火，煮约40分钟。

　　 最后用盐与胡椒调味，用百里香装饰。