微辣茄汁鸡肉面的做法
发布时间:2022-07-24 16:13:18

去骨鸡腿排切条放入塑胶袋,加盐曲搓揉均匀后密封放置冰箱静置30分钟(如无盐曲此步骤可省略)。蒜头切末、洋葱顺纹切丝、牛蕃茄切丁,美白菇洗净剥成易入口大小备用

锅中放入初榨橄榄油、一半的蒜末后开中小火,炒至闻到蒜香后加入洋葱丝拌炒,待洋葱丝变半透明后放入蕃茄丁续炒,再放入鸡腿排炒至表面变色、放入美白菇拌炒至菇出水,加入义式红椒蕃茄义大利面酱、义式蕃茄酱拌炒均匀,最后放入一半的九层塔叶拌匀

将义大利直面n.5折一半后放入锅中,倒入鸡高汤略醃过食材,加适量盐调味,盖上锅盖煮滚后开盖将面与料搅拌均匀,如汤汁太少可补高汤,再加盖煮约8-12分钟,煮至个人喜好的硬度

试吃一下酱汁调整咸淡,最后撒上剩下的蒜末、九层塔叶拌匀即可。如果喜欢浓稠口感可再加入焗烤起司丝一同拌匀上桌!