简介 金线鱼是市场上常看的到的家常鱼 肉质细致，容易变化各种料理~~ 是很实惠的家常海鲜喔！ 材料金线鱼275g一尾 红辣椒半支 葱2支 红萝卜丝20g 白松菇30g 黑木耳丝30g 白醋2大匙 蕃茄酱2大匙 糖2大匙 水2大匙 太白粉水1大匙 盐1/4匙 白胡椒粉1/4匙 米酒1/4匙做法1

　　 将金线鱼洗净，鱼身2片切斜刀

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　　 将鱼抹上醃料5分钟。

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　　 辣椒、红萝卜及木耳切丝;葱切段;白松菇洗净备用。

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　　 热锅，放少许油，将金线鱼煎至2面金黄，起锅备用。

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　　 锅中留少许油，放入辣椒、红萝卜及木耳、白松菇，以小火炒香，加入所有调味料煮至滚开

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　　 以太白粉水勾芡，均匀淋在煎好的金线鱼上即可