简介 茄汁鲭鱼罐头剩下的汤汁，倒掉好可惜？聪明省钱就要这样用。更多食谱请见《家乐福官网/烹饪小秘诀》 联合国环境规划署确定2013年世界环境日主题是“思前，食后，厉行节约”（THINK.EAT.SAVE），家乐福鼓励大家购买食物前多考虑食量和储存期、重煮剩食，以减低生产食物对环境的影响。 材料茄汁鲭鱼罐头剩下的汤适量 鸡蛋一颗 隔夜白饭适量 葱适量 油适量 黑胡椒适量做法1

　　 葱切段，鸡蛋打散成蛋汁备用。

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　　 锅子加热，加入些许油，然后倒入打散的蛋汁，把蛋汁煎至半熟，接着倒入白饭炒一下。

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　　 接着加入茄汁鲭鱼罐头剩下的汤汁和葱花，一边炒一边洒入黑胡椒粉，起锅前尝一下味道，不够咸的话再加盐。