简介 卤肉通常都很下饭，今日来试试红烧猪肉，虽然这道料理，应该是用牛肉在做的，但是我不吃牛肉，所以我拿猪肉来替代。 今天有点偷吃步，因为我用了可果美蕃茄高汤来做。 整个就是省了很多炖煮的时间，在配上保温性好的沙锅，可以在关火后，猪肉还是会在沙锅中慢慢的炖。 材料梅花猪适量 洋葱半颗 菜头（中型）1条 蕃茄高汤适量 水（稀释高汤用）适量 酱油豪适量 辣豆瓣1小汤匙做法1

　　材料都备齐后，把洋葱切片，菜头也切小块状，猪肉切块状（用梅花肉，油脂份部比较均匀的部位）。

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　　热油锅，把猪肉块先煎香盛起备用。（要煎到微焦状）

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　　在用锅油把洋葱炒香后在放入猪肉块，在继续翻炒。

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　　在加入可果美蕃茄高汤。

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　　在加入酱油膏/1小汤匙辣豆瓣，在继续翻炒香后。

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　　在加入菜头及适量的水炖煮约20~40分即可起锅。

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　　此道微甜微辣很适合怕辣一族^^" 也很好下饭哦！