简介 这个绝对是简单之选。 牛肉含丰富铁质、蛋白质，可预防贫血及加速新陈代谢。 西芹含多种维他命、钾质及钙质，能够促进血液循环及消除疲劳。 材料

　　牛肉 200克,西芹 1棵,姜 约5片,葱 半棵,指天椒 1只,盐 1/2茶匙,生抽 2茶匙,绍兴酒 2茶匙,生粉 1茶匙,砂糖 1茶匙,油 1/2茶匙

香辣牛肉炒西芹的做法

　　1、牛肉洗净切丝，西芹及葱洗净切段，姜去皮切丝，指天椒洗净切圈。

　　2、腌牛肉，加入生抽、绍兴酒、生粉、油及砂糖腌20分钟。

　　3、烧热锅，加少许油，先爆香姜丝及指天椒。爆香后，加入牛肉丝用大火炒至牛肉熟透。

　　4、加入西芹炒匀，加盐调味。

　　5、最后加入葱段炒匀后，可上碟。