简介 晚上上网找房子找的太闷，饼干罐也空了，马上烤些饼乾，边吃铁塔边找房子，希望这星期能找到合理适合的。「一片又一片停不下来耶」 材料室温鸡蛋1个 中筋面粉100g 玉米粉15g 椰子丝20g 无糖可可粉10g 黑糖30g 橄榄油15g做法1

　　 取一个搅拌盆用打蛋器将鸡蛋打散。

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　　 混入糖，搅拌均匀至糖融化。

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　　 再拌入橄榄油搅拌均匀。

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　　 再拌入椰子丝搅拌均匀。

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　　 批次加入过筛后的所有粉类。

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　　 轻轻地搅拌均匀至无粉粒状态。

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　　 将拌匀后的面团移至保鲜膜上。

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　　 利用保鲜膜向上对折轻压。

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　　 向下对折轻压。

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　　 再左右对折轻压（步骤7-8 重复五次左右），一方面将面团混合更均匀，一方面有助于将面团整成方形。

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　　 将方形面团用保鲜膜包好，放入冷藏室冷藏一小时让面团硬一些，之后比较方便压模。

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　　 一小时之后，将烤箱预热摄氏150度。取出冷藏后的面团，洒些手粉。

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　　 用杆面棍杆压成厚约 0.4-0.5cm 左右的薄面皮。

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　　 用压模在面皮上压出造型。

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　　 轻轻地取下压好的薄面皮放置烤盘上。

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　　 用手将剩下的面皮压紧成一团，直接用杆面棍再次杆成薄面皮使用。

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　　 压好模型的饼干以摄氏160度烤20分钟即可。