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油桃翻转蛋糕的做法

发布时间:2022-08-05 12:45:20

  油桃翻转蛋糕的做法

材料

  2大勺无味油(safflower oil, light olive oil, etc);

  4 1/2大勺糙米糖浆(brown rice syrup);

  1小撮海盐;

  1/2小勺泡打粉(baking powder);

  1杯全麦糕点面粉(whole wheat pastry flour);

  3/4杯油桃(nectarine);

  1/2杯植物奶(杏仁奶,豆奶,米奶,等);

  1/2小勺纯香草香精(pure vanilla extract);

油桃翻转蛋糕的做法

  1。在烤蛋糕的容器内抹上一层薄油;加入油和糙米糖浆。糙米糖浆很厚很粘,先加油再用同样的勺子在糖浆罐里舀糖浆比较不容易粘。

  2。烤箱预热,350F,放入装有油和糙米糖浆的容器烤化糖浆拿出,大概两分钟左右。舀出大概5大勺的油糖浆到另一容器(用比较大些的容器因为一会儿要放面粉)后,放入油桃片,皮朝上,尽量铺满一层,在油桃片空隙中稀稀的撒上盐。我用的是有机的很新鲜的油桃,所以没有剥皮。

  3。在装油糖浆的容器中放入植物奶,纯香草香精,搅拌均匀,再放入筛过的面粉和泡打粉后用橡皮刀粗粗搅拌均匀,绞到没有干面粉了就好;

  4。把面粉混合物均匀的倒入烤蛋糕的容器内,把表面磨平,送入烤箱烤20分钟。

  5。蛋糕出炉后用小刀把蛋糕周围和蛋糕容器壁分开;准备一个大盘子,把蛋糕容器倒扣在盘子上把容器拿开;很有成就感的闻着蛋糕的香味欣赏它一会儿;一会儿过后切一块,开吃。

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