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烤焦糖布丁的做法

发布时间:2022-08-04 12:30:43

  烤焦糖布丁的做法

简介 智慧布丁很简单,设定行程后交给Remy就完成,口感不一样的焦糖布丁! 材料

  蛋 3颗,蛋黄 1个,细砂糖 80g,鲜奶 400g,砂糖 100g,热水 40g

烤焦糖布丁的做法

  1、焦糖液:将砂糖加入平底锅,小火冷锅加热至完全溶化。倒入热水,取出倒入烤模。

  2、布丁液:将蛋、蛋黄、细砂糖充份搅拌乳化后,加入鲜奶。

  3、将布丁液以Remy设定60度直火回温,并过筛倒入烤模,放入烤盘静置。

  4、烤箱连结Remy设定行程(160度40分钟,180度20分钟),烤盘装入热水放入烤箱启动。

  5、取出冷却后,放入冰箱冷藏3小时以上。

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