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焦糖炼奶面包酱的做法

发布时间:2022-08-05 13:55:11

  焦糖炼奶面包酱的做法

简介 这是类似加椰 kaya 的面包酱,只是为了避开椰浆会生风的说法而用炼奶取代。 一点都不输加椰的椰浆风味. 材料

  鸡蛋3 粒,糖 100,炼奶 150,香兰叶 少许,糖(焦糖) 30克

焦糖炼奶面包酱的做法

  将100克的糖,鸡蛋和炼奶一起打散。

   隔水煮,要不停的搅拌, 待起小泡泡后,把混合液离开热水置一旁。

   用小锅子把30克的糖煮至成微焦起锅,倒入刚刚置一旁的混合液里,倒入的同时要不停的搅拌以防焦糖凝固。

   再把加了焦糖的混合液隔水煮约10-15 分钟,就大功告成。

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