简介 使用周日当天早上家里现煮黑豆浆的豆渣做为馒头的材料，豆渣馒头比起一般白馒头有更多纤维和营养。配上一杯现煮豆浆就是最天然营养的自制早餐。当然你也能使用一般的黄豆来做也会很好吃。 材料

　　中筋面粉 500g,天然酵母 10g,糖 15g,鲜奶（温过） 1杯,黑豆渣（温的） 1杯

黑豆渣鲜奶馒头的做法

　　1、将所有材料放入大碗（盆）用筷子搅拌均匀后揉成面团。

　　 2、把面团放置在温暖的地方发酵至两倍大。（约1小时） 你可以放在锅里盖上锅盖跟溼纱布保温保溼。

　　 3、将发酵好的面团取出揉到表面呈现光滑感。

　　 4、面团卷成长形后用刀切成六等分，静置发酵20分钟。

　　 5、蒸锅放水烧开，锅里开始冒蒸气后计时蒸18分钟。

　　 6、关火后闷5分钟即可起锅。