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姜爆三丝的做法

发布时间:2021-09-03 05:05:40

  姜爆三丝的做法

简介 姜味浓郁,色香味全。 材料

  主料:姜丝,

  辅料:笋,红椒,肉丝,黄瓜,鸡蛋,

  调料:盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉

姜爆三丝的做法

  1、将笋、红椒分别切成丝,黄瓜取皮切成细丝,取一小碗,放入鸡精、盐、料酒、胡椒粉、淀粉和少许清水调成汁备用;

  2、在肉丝中加入蛋清、淀粉搅拌均匀上浆,坐锅点火倒入油,放入肉丝滑散后再放入笋丝、红椒丝过一下油一同倒出控油;

  3、锅中留底油,下姜丝煸炒出香味,倒入调好的汁,放入笋丝、红椒丝、肉丝、黄瓜丝大火快速翻炒出锅即可。

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