简介 台湾鲷鱼片，肉质细致，没有鱼刺，适合长者及幼儿食用。料理多元又方便。利用蒲烧酱来制做鲷鱼盖饭，简单、营养又美味 材料台湾鲷鱼1片 洋葱1/2颗 熟白芝麻适量 葱丝适量 七味粉适量 米霖1大匙 酱油2大匙 米酒3大匙做法1

　　准备好食材

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　　调好蒲烧酱

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　　锅内放少许油将洋葱炒软之后，放入蒲烧酱再将鲷鱼片放入

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　　以小火慢慢煨煮，以淋酱的方式帮助上方鱼片上色，中间翻面一次（要小心，鲷鱼片容易破），待鱼二面都上色之后即可取出

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　　将洋葱铺在白饭上

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　　鲷鱼片放上后撒上适量的熟白芝麻、七味粉及葱丝，再将剩余的汤汁淋在上面就完成囉