1.三杯普通面粉；约375克（我一直习惯用Unbleached All-Purpose Flour）

　　2.四汤勺白糖；

　　3.一茶匙苏打；（Baking soda）

　　4.半茶匙泡打粉；（Baking powder）

　　5.一捏盐；（约1/4茶匙）

　　以上放在一个和面盆里拌均匀备用。

　　6.准备1杯零1/4的温水加入1.5汤勺匙菜油半均

　　将1杯零1/4的温水加入1.5汤匙菜油半均，徐徐的倒入干面里，边搅拌边倒，使其面粉成棉絮状，手沾点儿油下手揉成面团，多揉一会儿使其水、面、油混合均匀，醒面20-30分钟就可整型做麻花了，下面的整型做法和软麻花类同，就不一一赘述了。