简介 道料这理非常简单只要醃煎炒三个步骤，只有煎的时间不能大火赶快其余的零难度啦~免惊看完你也会了 材料去骨鸡腿2只 蒜末1大匙 葱花2大匙 洋葱末2大匙 姜末1小匙 水2杯 盐/胡椒粉部份做法1

　　去骨鸡腿洗干净要擦干水份再醃

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　　在去骨鸡腿上用研磨器把黑胡椒粒和盐粒两面均匀醃上10分钟， 期间帮鸡腿肉排按摩按摩使其更入味，

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　　鸡腿皮面贴放在烧热的锅子上烧到鸡皮变脆再翻面煎上2分钟就行了在两面涂一点橄榄油避免沾黏也比较好翻身

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　　约5分钟就有漂亮纹路出现了(可以用筷子小心翻起来检查熟成进度)

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　　 翻身后再煎个2分钟就可以起身移到平盘上了

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　　 煎锅里逼出来的鸡油倒到另一个锅(如果用平底锅就不用换锅了)

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　　鸡油加上一大匙的橄榄油或芝麻油先炒香洋葱末和蒜末，随后加入葱花和一杯水黑胡椒和盐一起大火烧数秒

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　　煎好的鸡腿排切适口宽度摆盘最后淋上煮好的香葱油汁就可以上桌了