简介 吃了好几天糉，肠胃消化负担大，容易引致便秘，突出小肚腩。想极速排毒瘦身，应多摄取酵素和纤维，煮「高纤蒟蒻牛蒡锅」就最适合。蒟蒻和牛蒡高纤维，进食后会汲水变软发大，促进肠道蠕动，是肠道清道夫。 材料

　　魔芋 1块,红萝卜／莲藕 各半条,牛蒡 1/4条,荷兰豆 10条,冬菇 4只,蒜(剁茸) 2瓣,葡萄籽油 2汤匙,无味精鸡汤 1/2杯,老抽 1/2汤匙,糖 1茶匙

高纤魔芋牛蒡锅的做法

　　1、将魔芋用清水洗净，然后切成小块，用清水加1茶匙白醋汆水。

　　 2、将红萝卜、莲藕切块，牛蒡切片，莲藕和牛蒡需要用淡醋水浸泡以防变色。

　　 3、冬菇浸泡至软身，一开四或原只均可。荷兰豆洗净用油盐汆水备用。

　　 4、烧热砂煲，下葡萄籽油爆香蒜茸，加入冬菇、魔芋、莲藕、牛蒡炒香，然后加无味精鸡汤，焖约15分钟，加入红萝卜再焖 5 分钟，最后加入荷兰豆翻炒片刻，加老抽和糖炒匀即可。