简介 在台北多半吃到的都是猪血糕，但我嫁到彰化后，常看到婆婆做鸡米血，后来没养鸡了，也就没做了，但市场却贩卖鹅血糕，厚度比我们一般吃的猪血糕厚很多，口感更是较软，常常煮鸡汤时会加入，真是好吃！然后再跟老板娘要一些煮鹅的汤回来煮，真是太棒ㄌ！ 材料白萝卜1根 排骨半斤 鹅米血半块 盐适量 煮鹅汤1小袋 盐适量做法1

　　 排骨先川烫洗净

2

　　 将切好的萝卜跟排骨入锅煮，水中有加入一袋的煮鹅汤，煮至萝卜透明就可以调味，先试试汤的口味喔！然后加入买好的鹅米血，再煮五分钟就可以上菜囉！

3

　　 喝汤前不能吃太饱，不然会吃不下米血啦~~~