草虾800公克，酒3大匙，糖适量，西芹50公克，青椒100公克，朝天椒100公克，洋葱300公克，红辣椒片100公克，红葱头末1大匙，糖2又1/2小匙，印度辣椒粉1/2小匙，鱼露2大匙，酱油2小匙，高汤200㏄

　　1.将草虾用酒及糖略为腌5分钟；西芹切段备用。

　　2.热2大匙油，用大火将材料1炒香，放入调味料1炒至香味散出。

　　3.将作法1的草虾、西芹段、调味料2倒入作法2的材料中，炒至所有材料熟透即可。