梅花猪肉切1口大小 800克,白萝卜(小型) 1颗,老姜(约大拇指粗) 1段,八角 1粒,水 适量,调味料 如下,淡色酱油 3-4大匙,米酒 1大匙,冰糖 1/2-1大匙,白胡椒 适量

　　1、梅花猪肉川烫后以清水洗净。

　　 2、梅花猪与萝卜放入铸铁锅, 加入水至约盖住食材8分满,煮至沸腾。

　　 3、捞去浮沫后将老姜、八角以及所有调味料倒入,以小火炖煮约30-40分钟,试试味道并调整一下即成。