简介 曾经买过干燥的金针花回来煮汤，不过它的味道并不是那么讨人喜欢，还是新鲜的金针花比较好吃，带有着淡淡花的清香，原来金针花古称「忘忧草」，好琼瑶的名字喔！ 材料

　　金针花 约160公克,木耳 1/2片,红萝卜 少许,肉丝 1/2碗,蒜 2瓣,姜 3片,盐 适量,酱油 1/10杯,米酒 少许,糖 少许,太白粉 少许

三丝金针花的做法

　　1、金针花去蒂头、木耳泡水后切丝、红萝卜切丝、蒜切片、姜切丝备用。

　　2、将肉丝放入腌料（酱油1/10杯、米酒少许、糖少许、太白粉少许）中待入味。

　　3、热锅爆香蒜片、姜丝，放入肉丝翻炒。

　　4、同锅再放入金针花、木耳、红萝卜续炒，斟酌以盐调味即可。