简介 超爱吃『日式黑糖蕨饼』，N年前到日本旅游时，买了回来吃，就此念念不忘，现在可以自己做，真的是太好了! 材料14*14*4方型烤模1个 烘焙纸1张 纯蕃薯粉(或树薯粉)100g 冷水150g 黑糖90g 水200g 熟黄豆粉适量做法1

　　(蕃薯粉水)台湾纯蕃薯粉(或树薯粉) 冷水搅拌均匀

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　　黑糖入锅干炒至糊状

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　　加水煮制糖完全融化

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　　趁滚热倒入番薯粉水中，然后瓦斯开小火

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　　一边煮一边搅拌

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　　慢慢有凝结

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　　到这样的程度，关火

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　　再倒入模具，用竹蒸笼蒸不用加盖(其他的要加盖)

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　　电锅蒸：外锅1.5杯水，蒸好跳起来，取出放凉，入冰箱冷藏1小时。

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　　脱模：边边拨一拨，剥开，用手就可以拿出来了!

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　　直接用剪刀剪成需要的大小

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　　沾黄豆粉，超级好吃啦~要吃才沾粉，其他放保鲜盒，室温保存2-3天没问题