白雪黑糖花圈鸡蛋糕的做法
发布时间:2022-09-01 15:17:44
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材料一先装成一碗拌匀备用。把奶油切小块放钢盆里软化(约15~20分钟),软化后用手动打蛋器先搅匀一下再加入砂糖搅匀、加入黑糖蜜搅匀。
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再把蛋加进来搅匀到融合。
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蛋糊完成后,把刚才备好的材料一先倒1/2到钢盆里、用打蛋器搅拌。
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把鲜奶加进来以方便搅拌。
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拌好后把剩下1/2粉料加入拌匀。
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在马克杯上套个袋子,把面糊用刮刀刮进袋子里挷好,等下要把面糊挤到甜甜圈模里。这时先预热烤箱一下,180度预热10分钟。
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把面糊袋子角角剪个小角,用绕圈方式把面糊挤进烤模里,挤好把烤模拿起来往桌上震几下、把面糊震齐,经过这样的动作,挤出来丑丑的面糊会自动填满烤模、也能把气泡震出来,这时看一下有哪个圈模里的面糊较少再补挤一些、再震。
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确认都没问题就送烤箱180度烤18分钟。
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上色就可以拿出来放温脱膜了。
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脱膜后可以洒糖粉,搞工一点的弄糖霜也可以。