白雪黑糖花圈鸡蛋糕的做法
发布时间:2022-09-01 15:17:44
简介 用了黑糖蜜做的甜甜圈鸡蛋糕,吃起来超香的,松软又好吃! 《Ciel baby 夏尔麻麻の宝宝厨房》 https://www.facebook.com/starsmarco 材料低筋面粉120g 盐1/8小匙 无铝泡打粉1小匙 (软化)无盐奶油50g 细砂糖2大匙 黑糖蜜(或蜂蜜)1大匙 全蛋1个 鲜奶75cc做法1
材料一先装成一碗拌匀备用。把奶油切小块放钢盆里软化(约15~20分钟),软化后用手动打蛋器先搅匀一下再加入砂糖搅匀、加入黑糖蜜搅匀。
2再把蛋加进来搅匀到融合。
3蛋糊完成后,把刚才备好的材料一先倒1/2到钢盆里、用打蛋器搅拌。
4把鲜奶加进来以方便搅拌。
5拌好后把剩下1/2粉料加入拌匀。
6在马克杯上套个袋子,把面糊用刮刀刮进袋子里挷好,等下要把面糊挤到甜甜圈模里。这时先预热烤箱一下,180度预热10分钟。
7把面糊袋子角角剪个小角,用绕圈方式把面糊挤进烤模里,挤好把烤模拿起来往桌上震几下、把面糊震齐,经过这样的动作,挤出来丑丑的面糊会自动填满烤模、也能把气泡震出来,这时看一下有哪个圈模里的面糊较少再补挤一些、再震。
8确认都没问题就送烤箱180度烤18分钟。
9上色就可以拿出来放温脱膜了。
10脱膜后可以洒糖粉,搞工一点的弄糖霜也可以。