简介 带点酒香气的红糟酱与蜜汁醃制好的肉排, 用少许油煎就香气四溢 也很适合中秋节拿来烤肉喔! 材料

　　猪排 500g,地瓜粉 2大匙,红糟酱 2大匙,蒜泥/姜泥 各1小匙,蜂蜜 1大匙,酱油 1大匙,米酒 1大匙,盐巴/黑胡椒粉 适量

蜜汁红糟肉的做法

　　醃酱材料全部搅拌均匀, 与拍打过的猪排一起醃制入味. ** 建议醃制时间为冷藏隔夜

　　 煎之前30分钟从冰箱取出退冰. 并加入地瓜粉搅拌均匀

　　 锅中加入1大匙的油, 中火加热, 将肉排煎至两面金黄并熟透即完成

　　 料理笔记:** 猪排请选择自己喜爱的部位, 五花肉, 梅花肉, 里肌肉, 腰内肉...皆可