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炸薯片的做法

发布时间:2019-03-09 22:54:33

  炸薯片的做法

简介 简单安全的休闲小零食! 材料

  土豆1个,辣椒粉、味精、花椒粉、盐、芝麻油、植物油

炸薯片的做法

  1、土豆去皮洗净,切成薄片。

  2、锅内加较多植物油,烧八成热,改小火,油温降下来以后放入薯片。

  3、小火慢炸,不停地用筷子翻动,以免受热不均匀炸糊。

  4、薯片开始变黄变脆时,沥油出锅,放入比较大的容器内。

  5、撒上辣椒粉、盐、花椒粉、味精,不停翻簸使其均匀站在薯片上。

  6、最后淋点芝麻油,翻均匀即可。

小诀窍

  薯片薄厚均匀,下锅的时候尽量顺着锅边,防止热油溅出,伤到皮肤或弄脏衣服。炸锅的油,可以用来拌凉菜,或者熬粥时点明油,这样就不用重复加热使用啦。

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