简介 每个家庭过年年菜中都会准备鱼的料理，象征年年有余、富贵吉祥好兆头。选择高营养又经济实惠的秋刀鱼，内含DHA、EPA丰富的营养素，肉质细致鲜嫩营养满分，是年节料理最夯的幸福佳肴唷!材料都在全联福利中心都可购买到，非常的便利。 材料秋刀鱼3条 葱1小把 小黄瓜1条 白芝麻适量 蚝油1大匙 酱油1/2大匙 麦芽糖2大匙 水5大匙做法1

　　将所需食材准备好。

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　　秋刀鱼去头去尾，内脏取出，用刀子将两边鱼肉切开，再用夹子将鱼刺拔出。

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　　葱洗净后切小段，取一鱼片姜葱段放上后卷起。

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　　用牙签固定住。

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　　将卷好的秋刀鱼放在烤盘上。蜜汁酱料：蠔油1大匙、酱油1/2大匙、麦芽糖2大匙、水5大匙放入锅中，开小火边煮边搅拌至麦芽糖融化，用刷子将蜜汁涂上秋刀鱼上在撒上白芝麻。

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　　烤箱预热200度，烤20分钟后取出。

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　　小黄瓜洗净用刨刀刨片。

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　　小黄瓜片放在盘上摆盘(如图)，再放上烤好的秋刀鱼卷即完成。