材料西兰花1/2个 椰菜花1/2个 洋葱1个 水750毫升 淡忌廉250毫升 盐1茶匙 黑胡椒1/2茶匙 装饰： 红灯笼椒1/4个 玉米粒30克 牛油1汤匙 盐1茶匙 黑胡椒1/2茶匙做法1

　　西兰花及椰菜花切成小块

2

　　洋葱去皮切件

3

　　以大火烧热煎锅，加少许油炒香洋葱粒

4

　　加入西兰花及椰菜花煮至软身，加入盐

5

　　加入水至盖过蔬菜，煮至微滚后煮30分钟

6

　　红灯笼椒切成幼粒

7

　　以中火烧热煎锅，加入牛油炒香红灯笼椒及粟米粒，加盐及黑胡椒调味，盛起备用

8

　　用搅拌器将蔬菜搅碎至幼滑，再煮15分钟

9

　　加入淡忌廉煮至微滚

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　　加盐及黑胡椒调味，加上装饰即成