简介 过年过节，大家最期待的就是与家人团圆，吃上一顿好料，在此教大家一道应景年菜，「三宝大团圆」。 只要选对好的卤牛肉，宴客年菜也可轻松做~。牛肉三宝大团圆，祝大家团团圆圆，过好年。 材料

　　青花菜 一颗,红甜椒 一个,玉米笋 适中,莲藕粉水 适中,牛腱(已卤好) 半颗,牛肚(已卤好) 半片,牛筋(已卤好) 半包,牛肉原汁(卤牛肉的汤汁) 半碗

三宝大团圆的做法

　　1、清洗青花菜、红甜椒和玉米笋。

　　 2、将青花菜切成小朵，并除去外层的老皮；将玉米笋斜切成段；红甜椒切成块；牛腱切片；牛肚斜切成片

　　 3、烧一锅水，放入盐与油，将青花菜和小玉蜀黍烫煮一下，捞起，沥乾，备用。

　　 5、预热炒锅，倒入油，爆香蒜，加入青花菜、小玉蜀和红甜椒，倒入牛肉原汁拌炒，可用莲藕水稍微勾芡（不用太浓稠），依个人口味调味，放点盐或烹大师。

　　 6、最后，转小火再放入牛腱、牛肚、牛筋，拌炒一下，关火。

　　 7、将青花菜沿着盘子围一圈，中间放入炒好的食材，是不是很大器啊。