简介 　这道【蠔味什锦三杯鸡】，是利用【李锦记旧庄特级蠔油】混搭酱油来调味，让鲜味大大提升，另外加入了大量蔬菜，不但美味，营养更是丰富，浓郁的香气，非常下饭，家人超爱的，只要添碗白饭，简简单单就能解决一餐，还能让家人补充不少营养哦！ 　李锦记创建至今125年！「李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼，确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品～ 材料去骨鸡腿肉(切丁)2支 山药(切丁)适量 红萝卜(切丁)适量 小黄瓜(切丁)适量 大黑豆干(切丁)1块 葱段2支 九层塔1大把 辣椒(依需求)2支 生菜适量 姜5片 蒜头10瓣 麻油2大匙 玉米粉适量 李锦记旧庄特级蚝油适量 冰糖适量 酱油1大匙 米酒4大匙 李锦记旧庄特级蚝油4大匙做法1

　　 【预备】准备所需食材。(去骨鸡腿肉切丁后用醃料醃30分钟（醃愈久愈入味）；山药及红萝卜去皮洗净切丁；小黄瓜及大黑豆干切丁；葱及辣椒洗净切段；蒜头用菜刀拍一下备用）

2

　　 起锅，加入一大匙麻油、蒜头及姜片爆香盛起备用。

3

　　 原锅，加入一大匙麻油及步骤1鸡腿肉丁煎至鸡腿肉变白。

4

　　 加入山药丁、红萝卜丁、小黄瓜丁、大黑豆干丁、葱段、辣椒段及步骤2蒜头、姜片拌炒。

5

　　 加入调味料拌炒。

6

　　 盖上锅盖闷煮（约三分钟）。

7

　　 开盖后，炒至汤汁略收，加入九层塔大火拌炒均匀即可。

8

　　 盛盘后，就可以开动囉！（配白饭或包生菜都很好吃哦！）

9

　　 ＊李锦记创建至今125年！「李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼，确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品。无论淋、醃、卤、拌、蒸，都能让您轻松烹饪出鲜美营养的美味菜肴哦！

10

　　 ＊美味厨房必备（李锦记）4大调味圣品~1.李锦记蒸鱼酱油，选用上等黄豆酿制而成，豉香浓郁，味道鲜甜，使用简单方便。2.李锦记蒜蓉辣椒酱，精选优质辣椒和香蒜，采用黄金配比，秘法调制而成。蒜香浓郁，辣味清新，蒜辣融合协调，更能衬出食材原有的鲜香美味。适合爆炒、蘸点和拌食。3.「李锦记旧庄特级蠔油」点滴都是天然鲜蠔的精华，醇厚鲜香，蠔味浓郁，为蠔油系列中的极品。无论淋、醃、炒、蘸都能让您轻松烹饪出鲜美营养的美味菜肴。4.李锦记XO酱，由特选干贝（江瑶柱）、火腿、干虾等材料精制而成，食法千变万化。XO酱既为餐前或伴酒小食之佳品，亦适合伴食各款佳肴、中式点心、粉面、粥品及日本寿司，更可用于烹调肉类、蔬菜、海鲜、豆腐、炒饭等。每一瓶都超好用哦！?*?.?..