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油泼黑鱼的做法

发布时间:2019-03-09 15:02:40

  油泼黑鱼的做法

材料

  主料:黑

  配料:青红尖椒丝

  调料:盐、味精、料酒、酱油、糖、鸡粉、葱姜丝、花生油

油泼黑鱼的做法

  1.黑鱼处理干净,从背部开刀,片至肚处,去掉大骨,加盐、料酒稍腌。

  2.将鱼加尖椒丝,上笼蒸熟。

  3.加葱姜丝,浇热油。

  4.倒入用酱油、糖、鸡粉、味精对好的鱼汁即可。

小诀窍

  特点

  肉质细嫩,鲜香味美。

  提示

  鱼应先腌后蒸,鱼汁可提前对制。

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