配料：玉米淀粉，盐，胡椒粉，糖

　　1.鸡胸切片，用刀背拍拍，敲打松。撒上盐和胡椒粉腌15分钟。我建议把盐换成酱油，会更适合我们的口味。

　　2.把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合，鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉。我建议少加些五香粉和鸡粉。

　　3.平底锅烧热，倒适量油，油温后放入鸡胸，一面煎好后翻身煎另一面。

　　4.煎好的鸡排用厨房纸沾下油，会更健康点。

　　5.这种煎法沾着酱吃会比较好，比如沙拉酱、番茄酱、泰式甜辣酱、西式芥末酱等等等等。这个盘子就是我的晚餐：米饭，红薯，鸡排，蒸菠菜。这算是很适合中国人胃口的英国晚餐拉！