菌菇烩宁波烤年糕(豆油伯金豆酱油)的做法
发布时间：2021-09-01 15:27:06
材料：宁波年糕300公克（条状）、好菇道鸿喜菇1包、好菇道雪白菇1包、干香菇10朵、红甜椒1/2粒、黄甜椒1/2粒、青葱2根、猪绞肉半包
调味料：香油1大匙、白胡椒少许、水适量、豆油伯金豆酱油 1大匙
菌菇烩宁波烤年糕(豆油伯金豆酱油)的做法1、首先将宁波年糕掰开，切小段，再泡热泡开，再放入锅中略煎上色备用。
2、先将姜切丝，鸿喜菇与雪白菇去蒂切小段，干香菇泡水至软切片，红与黄甜椒切小条状，青葱切葱花备用。
3、取一支平底不沾锅，先加入一大匙香油，以大火先加热，再加入三种香菇、绞肉，以大火先爆香，再加入酱油。tips：菇类要使用热锅热油炒才会香。
4、再将年糕加入翻炒均匀。
5、一起加入葱花、红与黄甜椒，最后再加入白胡椒爆香与调味。
6、盛盘后，加上辣椒丝、香葱装饰后即可。
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