简介 剩不到一星期农历年就要到囉!!家家户户赶忙办年货，趁著空档再做一次发糕(上回试做的黑糖发糕，颇受家人好评)，这次试着加入其他的材料下去，同样的，整体香气与味道仍旧让人赞不绝口，好吃极了 材料

　　市售发糕粉 500g,水 375c.c,桂圆 60g（切小块）,红枣 10粒（洗净去籽切碎）

桂圆红枣发糕的做法

　　将发糕粉 水以打蛋器搅拌均匀呈无颗粒状的糕糊。

　　 再将桂圆、红枣碎加入糕糊中拌匀。

　　 蒸锅水煮沸后，将作法2的糕糊装入模型中（器皿里铺一张年糕纸），放入蒸笼以中火蒸约30分钟即可取出。

　　 ※ 蒸煮当中切记千万不可掀盖。

　　 ※ 不可在蒸煮过程中加水，会影响「发」的效果（所以锅中的水一定要足够）。