鸡胸1块，小葱1根，姜3片，红椒1个，大杏仁8个，辣椒酱2大勺，海鲜生抽1大勺，白砂糖10g，水淀粉20g，高度白酒1茶匙

　　1.鸡胸洗净、切2厘米左右小块，加入生抽

　　2.加入水淀粉

　　3.搅拌均匀，腌制10分钟左右

　　4.加入一大勺辣椒酱，抓匀，再腌制10分钟

　　5.姜切丝、葱切段、辣椒切成圈

　　6.锅烧热，放少许油，油热后放入姜葱爆出香味

　　7.放入腌制好的鸡肉和大杏仁，快速翻炒

　　8.鸡肉变色后，加入剩余的辣椒酱

　　9.加入白砂糖

　　10.放入辣椒圈

　　11.淋入高度白酒

　　12.快速翻炒均匀即可