苦瓜一根，肉末100g，适量的淀粉，盐

　　1、苦瓜切断取出心及瓜仁；

　　2、将肉末加淀粉及盐拌匀，放入苦瓜断上；

　　3、将苦瓜肉末上笼屉蒸10分钟即可。