简介 有这盘荫瓜蒸肉,配上白饭,就是大绝配的金牌晚餐噜~因为是一个人吃饭,所以我把肉泥分成两次蒸,这样明天吃的荫瓜蒸肉才不会看起来不完整,像剩菜...今天先吃完一份,明天再吃一份刚刚好,而且因为有加了豆腐,所以口感非常软嫩,家里要是有老人或是小孩的,也非常适合这道菜喔!重点是搅饭超好吃的,咸度刚刚好~ 材料绞肉200g 板豆腐1块 荫瓜(切碎)60g 咸蛋1颗 葱(切成葱花)2支 大蒜(切碎)4瓣 (调味料)荫瓜汁1大匙 日式酱油1大匙 白胡椒粉2分之1茶匙 糖2分之1茶匙 鸡高汤150c.c做法1

　　 热锅加入一大匙的油,以小火炒香蒜末和葱末

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　　 以绞肉为中心,顺时钟依序是:捏碎的豆腐,炒香的葱蒜,咸蛋白,切碎的荫瓜,然后加入所有调味料混和均匀

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　　 高汤最后再加,会比较好搅拌

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　　 然后把肉泥装在钵型容器或是大碗公里,中间放上咸蛋黄,然后放入电锅,外锅放1杯水~

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　　 将~~~开关跳起后再撒上葱花,这样就完成噜!尼看到的这些汤汁是刚刚加的鸡高汤和肉汁呀~是不是很想赶快拿它来搅饭呀?