炸酱义大利面『牛头牌端午好香拌』的做法
发布时间:2022-10-15 11:11:42
简介 欧式义大利面搭配牛头牌沙茶炸酱来作一道中西合并的面点,以欧式的料理方式与食材,大胆的加上牛头牌沙茶炸酱,竟然让这道平凡的义大利料理,品尝起来不只有层次感,还有中西合并的独特风味。 材料义大利面适量 洋葱1/2颗 猪绞肉150公克 红萝卜1/4根 芹菜适量 蒜头2瓣 蕃茄1颗 蘑菇适量 牛头牌沙茶炸酱2汤匙 橄榄油适量 黑胡椒粉适量 盐少许 帕玛森起士粉适量 红酒少许 蕃茄酱适量 义大利香料少许做法1
准备相关材料与牛头牌沙茶炸酱。
2洋葱、红萝卜、蒜头、蕃茄、磨菇与芹菜处理洗净后切碎。
3锅子倒入适量的橄榄油,以小火姜蒜头爆香,再放入猪绞肉炒到表面为金黄色。
4加入洋葱、红萝卜、蕃茄、磨菇与芹菜翻炒,然后再加入少许红酒、盐、义大利香料与适量的黑胡椒粉,翻炒均匀。
5烧一锅水准备烫煮义大利面。
6炒到洋葱、红萝卜与蕃茄都熟透了,加入2汤匙的牛头牌沙茶炸酱、适量的蕃茄酱与清水或是高汤,翻炒至沸腾关闭炉火,此时酱汁已经完成。
7将义大利面放入滚水烫煮。
8将煮熟的义大利面捞到酱汁的锅子,并且打开炉火,洒上适量的帕玛森起士粉,以小火拌炒均匀后就可上桌。