简介 欧式义大利面搭配牛头牌沙茶炸酱来作一道中西合并的面点，以欧式的料理方式与食材，大胆的加上牛头牌沙茶炸酱，竟然让这道平凡的义大利料理，品尝起来不只有层次感，还有中西合并的独特风味。 材料义大利面适量 洋葱1/2颗 猪绞肉150公克 红萝卜1/4根 芹菜适量 蒜头2瓣 蕃茄1颗 蘑菇适量 牛头牌沙茶炸酱2汤匙 橄榄油适量 黑胡椒粉适量 盐少许 帕玛森起士粉适量 红酒少许 蕃茄酱适量 义大利香料少许做法1

　　 准备相关材料与牛头牌沙茶炸酱。

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　　 洋葱、红萝卜、蒜头、蕃茄、磨菇与芹菜处理洗净后切碎。

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　　 锅子倒入适量的橄榄油，以小火姜蒜头爆香，再放入猪绞肉炒到表面为金黄色。

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　　 加入洋葱、红萝卜、蕃茄、磨菇与芹菜翻炒，然后再加入少许红酒、盐、义大利香料与适量的黑胡椒粉，翻炒均匀。

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　　 烧一锅水准备烫煮义大利面。

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　　 炒到洋葱、红萝卜与蕃茄都熟透了，加入2汤匙的牛头牌沙茶炸酱、适量的蕃茄酱与清水或是高汤，翻炒至沸腾关闭炉火，此时酱汁已经完成。

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　　 将义大利面放入滚水烫煮。

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　　 将煮熟的义大利面捞到酱汁的锅子，并且打开炉火，洒上适量的帕玛森起士粉，以小火拌炒均匀后就可上桌。