简介 马铃薯沙拉的进阶版！ 将地瓜沙拉裹上脆酥粉浆下锅半煎炸，就能完成外酥内软的煎饼。 材料地瓜300克 洋葱1颗 红萝卜半条 小黄瓜2条 蛋2颗 沙拉酱适量做法1

　　 将蛋放入电锅内蒸熟。

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　　 食材 切成小丁，地瓜要泡盐水防氧化。

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　　 地瓜、洋葱、红萝卜滚水下锅烫熟。

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　　 地瓜压泥。

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　　 将食材与调味料混合，成为地瓜沙拉。

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　　 脆酥粉与水以1比1的比例混合，制成脆酥粉浆。

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　　 地瓜沙拉沾裹脆酥粉浆，热锅热油，下锅煎炸至两面金黄。

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　　 将地瓜沙拉煎饼捞起，准备好蕃茄酱，完成囉！