新鲜去皮大块三文鱼：4斤

　　糖： 4汤勺

　　盐：4汤勺

　　迷迭香：3汤勺

　　现磨黑胡椒粗粒：1汤勺

　　百里香：1汤勺

　　1、所有调料全部搅拌一起；三文鱼拦腰切 1斤一块大小；

　　2、一个一个把大鱼块滚满调料后码到大玻璃碗里

　　3、盖上盖 放在冰箱冷藏深处（最好不要在冰箱门边）

　　4、腌制3天腌制过程会出很多调料水这3天每天把鱼拿出来翻一次让它泡在水中继续腌制

　　5、腌制第4天把水倒掉把鱼再翻一次面

　　6、第5天就可以切片吃了~ 和酒店里的腌制三文鱼一样味道唷~配面包 做沙拉 做寿司等等

　　**注意事项**:腌制时候禁止使用不锈钢容器，盐分和不锈钢会产生致癌物质

　　保存方法： 腌制好的三文鱼密封好 放在冷冻里 可以存放20天 吃的时候拿出来解冻切片，味道和刚刚腌制好的一样劲道美味！！ 如果用真空密封的话储存2个月没问题