简介 将铁锅烧热，食材下锅发出滋滋声，幻想自己是铁板烧师傅，快速地翻炒牛肉和洋葱丝，与半熟蛋盛到饭上，微甜鲜美的酱汁与蛋液，包覆在米饭上，令人着迷的经典日式家常? 材料洋葱一颗 牛小排肉片300g 酱油两大匙 味淋一大匙 黑胡椒半茶匙 鸡蛋两颗 白饭两碗做法1

　　煎两颗半熟蛋盛起备用。

2

　　铁锅烧热，牛肉下锅煎一下就起锅，大约是两分熟。这个步骤是让锅底有牛油香气，牛肉也能因梅纳反应更香。

3

　　洋葱下锅拌炒至透明软化。

4

　　加入酱油、味醂和黑胡椒或综合香料，拌炒均匀，牛肉下锅翻炒至九分熟，试吃后盛盘。

5

　　与白饭和半熟蛋一同上桌，或是装成两大碗丼饭也可以。

6

　　上桌。