简介 口袋饼好吃又方便，不论是直接加奶油吃或是夹馅料都很赞哦！ 这道「彩椒香柠鸡柳 Pita 饼」其实是因为想念「柠檬炸鸡柳」这道菜的味道而来的。想吃清新的柠檬鸡柳又不想吃油炸，加上了色彩缤纷的红黄甜椒，迅速做好来当做午餐吃真的是好满足啊！ 寻找更多好滋味都在「料理无国界 - 吃不饱的鱼」 FB粉丝团：https://www.facebook.com/cuisinewithoutborders 材料鸡柳条一人份 柠檬一颗 红甜椒1/4个 黄甜椒1/4个 美生菜或莴笋适量 Pita口袋饼一个到一个半 【调味料】以下为鸡肉醃料 柠檬丝/皮屑3/4大匙 酱油一大匙 白葡萄酒或绍兴一大匙 柠檬汁1/2到一小匙 盐适量（约1/4小匙） 糖一大匙 鸡高汤一大匙做法1

　　 将新鲜柠檬洗净刨丝屑约一大匙的量。

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　　 将鸡柳放入醃料中，用手以打水的方式将酱料均匀抓醃，全部吸收入味备用。

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　　 烤箱预热。将口袋饼放入烤箱烤约 5 分钟左右。（口袋饼因大小不同，与各烤箱功率有别，因此请参考 Pita 饼的包装说明喔） 彩椒切丝备用。

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　　 美生菜先过热水迅速烫一下后立刻捞起擦干备用。

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　　 温锅后加入适量橄榄油，放入醃好的鸡柳下去微煎炒。

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　　 当鸡柳炒到差不多 6～7 分熟的时候，加入彩椒一起拌炒至熟。

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　　 将烤好的 Pita 饼从烤箱取出，从中间切开并用手把口袋部分撑开。

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　　 依序加入美生菜和彩椒鸡柳，将其填充至口袋饼里，最后再洒上剩下的柠檬丝即可。

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　　 完成了！准备上菜囉！ :-D