猪骨1斤，鲜莲子100克，瑶柱少许，姜1片，盐适量

　　1.猪骨洗净后斩件焯水；鲜莲子去壳洗净（如怕苦可去莲心）；瑶柱用清水浸软后撕成丝。

　　2.将猪骨、莲子、瑶柱、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。

　　3.加入适量盐调味即可。