主料：猪脚1000公克，黄豆250公克

　　(1)黄豆洗净泡30分钟备用。

　　(2)猪脚用滚水煮2~3分钟，取出用冷水洗干净。

　　(3)将2000cc的水注入锅中煮开后，放入猪脚与黄豆同煮2小时即可。