简介 如果怕太油，可在淋下油后将盘里的油倒掉，另外用花生酱取代芝麻酱味道也不错喔! 材料

　　嫩豆腐1大块，叉烧肉100公克，榨菜50公克，葱2根，沙拉油2大匙，酱油2大匙，香油1小匙，芝麻1小匙，水1大匙，糖1/2小匙

葱油豆腐的做法

　　1.嫩豆腐以滚水汆烫一下，捞起沥干水份，静置待凉；所有调味料搅拌匀匀成酱汁备用。

　　2.叉烧肉、榨菜、葱分别切丝，并依序放到作法1的豆腐上。

　　3.取一中华锅，放入沙拉油烧热，随即淋在作法2上，再将作法1的酱汁淋入即可。