简介 在周太空间见过她做的尤利鱼美食，一直以为尤利鱼是一种进口食品，放在冷冻柜里，包装精良，直到今天我才算是明白原来这尤利鱼是我们市场上常见的那种扁鱼，身体扁形，鱼脸只有半边，肉质细嫩肥厚，少刺，味道鲜美，我一直管它叫半边鱼，我们家小囡最爱吃清炖半边鱼。如今渔业商业化极其发达，把这新鲜的半边鱼，去头去皮去骨包装好速冻，吃起来也极其方便，还让我无法辨认的它的模样。据营养专家说，龙利鱼脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处，另外龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，所以也有人称它为“护眼鱼肉”，常吃尤利鱼非常适合整天面对电脑的上班族。 材料

　　尤利鱼（速冻那种）1条，山药半根，莴笋半根，虫草花一些，纯味鲜酱油，干淀粉少许

虫草尤利鱼 上班族健康汤的做法

　　1、尤利鱼化冰后，清水冲洗一下，切块。

　　2、山药去皮，切小圆片。

　　3、莴笋叶去皮，切小圆片。

　　4、山药冷水下锅煮开，再小火慢慢煮。

　　5、接着下我巨片和虫草花继续煮。

　　6、等到虫草、山药完全软烂，下尤利鱼块。

　　7、干淀粉加少许清水调开，再加适量的纯味鲜酱油。

　　8、等鱼完全熟后，倒入芡浆，装盘上桌。