鱼面筋，青笋，盐，蚝油，姜葱粒，淀粉，胡椒粉

　　1.青笋去皮切菱形小块，用少许盐略腌。

　　2.青笋过油；

　　3.爆香姜葱粒；

　　4.加入鲜汤，胡椒粉，2勺蚝油；

　　5.青笋放入煮几分钟入味；

　　6.放入鱼面筋烩煮一两分钟，起锅前勾薄芡即可。