结球莴笋 中等大小一颗,蒜 4瓣,辣椒 2支,沙拉油 半匙,盐 1茶匙,酱油膏 5匙,水 5匙

　　1、结球莴笋撕片洗净备用

　　2、辣椒切斜片、蒜切粗末备用

　　3、调好酱料备用

　　4、起一滚水锅, 加入滚水锅料, 莴笋入滚水锅中汆烫 2 分钟

　　5、见莴笋熟成, 起锅沥干置入大碗中

　　6、1匙油热油锅, 爆香蒜末、辣椒

　　7、下酱料炒匀, 淋上碗中莴笋即可