中筋面粉 一包,南瓜 半颗,小蕃茄 几颗,生菜 适量,盐 少许,酱油 半碗,糖 二匙,橄榄油 适量,柠檬汁 少许,洋葱丝 适量,水 适量,冰水 1锅

　　1、先将南瓜蒸熟放凉后再与中筋面粉及少许盐巴及水适量揉成面团。

　　 2、烧开一锅水后将面团捏成一小坨一小坨的面疙瘩放入滚水中，煮熟捞起过冰水后备用。

　　 3、将洋葱丝、生菜及小蕃茄切好备用。

　　 4、将适量的酱油、橄榄油、糖、柠檬汁及少许水调成酱汁。

　　 5、将面疙瘩及生菜、小蕃茄、洋葱丝及酱汁拌匀后盛盘。